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清晨的粥比午夜的酒好喝
来源:本站原创    更新时间:2019年04月09日    关注度:     【字体:

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一日之际在于晨。早餐真的很重要,它的选择决定你一天的精神状态甚至长期的身体状况。早餐尽量不要吃的有:

冰冷、辛辣等刺激性的食物,如冰箱刚拿出的牛奶、饮品、水果甚至剩饭以及过辣过酸的食物。空腹一个晚上之后,直接食用这些会刺激胃肠道粘膜,引起功能紊乱,久而久之引起胃肠病变。剩饭一定要热透后再食用。

易引起腹胀、腹痛及胃酸过多的食物,如牛奶加水果、豆浆就鸡蛋。

如圣女果中含可溶性收敛剂,早上空腹吃会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹吃则易产生胃胀、呃酸。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃会使血中镁量升高,对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心、呕吐等症状。

山楂有散淤消积、化痰解毒、增进食欲等功效。但是由于山楂味道过酸,不宜空腹吃,脾胃虚弱者也不宜在早晨进食。菠萝含有蛋白质分解酶,早上食用易引起胃肠不适,影响一天的工作、生活。

高油、高糖、高盐、高脂肪、高蛋白类以及不易消化吸收的食物。如油炸鸡翅、汉堡、油条、油炸菜盒以及粽子、汤圆、甄糕等,营养成分过剩且难消化,短时间增加胃肠负担、让人犯困易疲劳,长时间易引起身体健康指数出现差异,引发病症。建议,早餐宜根据个人胃肠功能情况及日常爱好选择轻淡、温热、新鲜并营养丰富的食物进行合理搭配,且最好一周内不重样。

如牛奶、面包、培根(火腿)加个橙子;豆腐脑、烧饼(包子)、凉拌时蔬加几片苹果等等。

下面根据国人饮食习惯,介绍几种早餐粥的做法:

白菜粥。将白菜100克洗净切条,下热油锅煸炒,放入精盐炒至入味,用碗盛起。再将粳米60克洗净,下锅加水适量,武火煮沸,文火煮至成粥,然后倒入炒好的白菜,搅匀煮沸即成。

此粥清香醒脾,助脾胃运化,服用可帮助消化,保持大便通畅,预防春季易患的痤疮、皮肤疖肿等症。

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胡萝卜粥。将200克胡萝卜刮去表皮,洗净,切成小丁,再将100克粳米淘洗干净,下锅中加入适量水,煮沸后加入胡萝卜丁,改文火煮成粥。

此粥健脾胃而益肝阴,顺应春季人体脏腑的气机,以通为补,适合于各类体质。

枸杞粥。将粳米100克洗净,放锅中加适量水,大火烧沸,放入去杂质洗净的枸杞子和冰糖,再次烧沸,改为小火煮成粥。

此粥以枸杞入粥,直补肝阴;以冰糖、粳米的甘味补益脾气。适宜平素阴精不足、精力较弱,形体较瘦的人服用,对须发早白者更为适宜,是很好的抗衰老食物。

山药粥。将山药500克轧细过筛,放入盆内,加少许凉水,调成糊状,锅中放入适量水烧沸,边搅边下山药糊,烧到熟,加白糖调味即可。

此粥有补益脾肾精气、润养血脉功能,能提高人体抗病能力,健康益寿。

荠菜粥。将粳米100克洗净,放入锅内加水煮沸,再将洗净的100克荠菜切碎,放入煮沸的粳米锅内,同煮为粥。

此粥味道甘美、健胃消食,有助于增强人体免疫功能,还能防治麻疹等春季常见病。

莴笋粥做法同青菜粥。莴笋含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,可用开水淖了入粥,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。

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玉米粥做法同山药粥。研究证实,玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。  特约撰稿人:刘军永)

 

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